I en artikel i Aftonbladet stoltserar en gård i Storbritannien med att ha "världens största oxe". Den äter 18 kilo havre, foderbetor, korn, potatis och hö varje dag och är åtta år gammal. Med lite enkel matematik kan man konstatera att detta djur konsumerat ca 50 ton av ovanstående hittills. Och det kommer att dröja ytterligare några år innan oxen vid namn "The Field Marshall" kommer att slaktas och bli till ca 1 ton i köttdiskarna. Så drygt 60 ton havre, foderbetor, korn, potatis och hö plus minst 50.000 liter vatten kommer att ha gått åt. Om man odlat något annat än hö, till exempel vete, hur många människor skulle kunna födas istället? Låt oss anta att oxen räcker till mat åt 2000 människor för en dag (1/2 kg kött per person). Ifall vi istället direkt gav folk den mat som oxen ätit under sin livstid skulle vi kunna föda 240.000 människor för en dag, dvs 120 ggr fler. Snacka om dålig markhushållning.
Vi har inte tagit med alla vattenmängder som förbrukats - både under oxens uppväxt som vid slakthanteringen. Inte heller all metan som oxen alstrat och som går ut i atmosfären. Här har det kommit en helt färsk rapport från World Watch Institute som visar att drygt hälften av växthusgaserna härrör från köttindustrin.
En kosthållning baserad på kött är alltså inte bara ett hot mot klimat och miljö, utan även orsak till svält i världen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar